Diety

Dieta DASH

W odróżnieniu od zdecydowanej większości innych diet, dieta Dash nie jest spontanicznym tworem kulinarnej tradycji danego kraju lub regionu, lecz rezultatem precyzyjnie zaplanowanego projektu autorstwa amerykańskich naukowców z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego. Udostępnij ten artykuł i pomóż swoim znajomym, może poszukują tych informacji. Facebook Google+ Twitter LinkedIn W odróżnieniu od zdecydowanej większości…

Odżywianie | Zdrowie i uroda

Olej kokosowy remedium na wiele dolegliwości czy chwilowa moda?

Olej kokosowy to obecnie bardzo popularny produkt. Wiele osób uważa, że może on zastąpić praktycznie wszystkie inne tłuszcze w diecie, a ponadto ma wiele prozdrowotnych właściwości. Choć moda na olej kokosowy pojawiła się stosunkowo niedawno, to zdążył on zebrać sobie zarówno zwolenników, jak i przeciwników. Jakie argumenty stoją za, a jakie przeciw, jeśli chodzi o…

Odżywianie

Oleje roślinne dla zdrowia i urody.

Coraz częściej poruszany jest temat prozdrowotnych właściwości olejów roślinnych. Jak wykazują badania oleje są źródłem nie tylko kwasów omega-3 ale też wielu związków bioaktywnych, takich jak sterole, tokoferole (bardzo silne przeciwutleniacze), związki fenolowe, karotenoidy czy fosfolipidy. Olej rzepakowy nazywany oliwą północy to jeden z najpopularniejszych olejów w Europie i Polsce. Skład oleju rzepakowego zbliżony jest…

Odżywianie | Zdrowie i uroda

Czy sól może być zdrowa? O prozdrowotnych właściwościach soli różowej

Obecnie coraz baczniej przyglądamy się pożywieniu. Czytamy etykiety, wybieramy produkty z tzw „krótszym składem”, liczymy kalorie, zawartość tłuszczu, węglowodanów i białek. A jak jest z sodem? W dzisiejszych czasach sól (sód) jest obecny w większości produktów spożywczych: w wędlinach, przekąskach, słodyczach. I choć są to najczęściej niewielkie ilości, jednak przez cały dzień nazbiera się jej…

Odżywianie | Zdrowie i uroda

Uzależnienie od cukru i jego wpływ na procesy poznawcze u dzieci

Smak słodki jest jednym z najbardziej ulubionych smaków, które towarzyszą nam w dzieciństwie. Dzieciństwo kojarzy się ze słodyczą, słodkościami, cukrem. Cukier jest obecny w naszej żywności w sposób naturalny, duże jego ilości zawierają owoce i w tej formie nie jest on szkodliwy dla naszego organizmu. Oczywiście pod warunkiem, że nie chorujemy np. na cukrzycę. Jest…

Zdrowie i uroda

Aloes-leczniczy sukulent

Aloes jest jedną z tych roślin, której właściwości lecznicze są nie tylko znane od wieków (stosowany był już m.on w Mezopotamii w 2100 r.p.n.e, starożytnym Egipcie). Jego zastosowanie jest tak szerokie, że można pokusić się o stwierdzenie, że jest lekiem na prawie każdą z dolegliwości ale o tym za chwilę. Aloes należy do rodziny obejmującej…

Zdrowie i uroda

Laktoferyna stymulator odporności

Laktoferyna to wielofunkcyjne białko, które wspomaga nasz organizm w walce z większością bakterii (np. Helicobacter pylorii), wirusów (w szczególności wirusa HCV, HBV, HIV, wirusa grypy typu A), grzybów czy pasożytów. Laktoferyna działa też przeciwzapalnie, bierze udział w gospodarce żelaza w organizmie oraz działa antynowotworowo. Laktoferyna wchodzi w skład płynów ustrojowych: łez, śliny, wydzieliny gruczołów jamy…

Przepisy

Kasza jaglana z fasolką szparagową i pomidorem

Sycące, szybkie danie, z Królową Kasz w roli głównej. Składniki dla 1 porcji, wartość energetyczna: 358 kcal, białko: 11,5, tłuszcze: 12,4, węglowodany: 48 kasza jaglana: 4 łyżki pomidor: 1 sztuka czosnek 2 ząbki fasolka szparagowa ( może być mrożona) 180 gram sól himalajska : szczypta oregano, bazylia, chili mielone: ile kto lubi olej rzepakowy tłoczony…

Odżywianie | Przepisy

Smacznie latem

Uwielbiam lato z jego ferią barw i smaków. Warzywa i owoce, jeszcze ciepłe od słońca, zerwane prosto z krzaka smakują niepowtarzalnie. Zawsze trzymając taki owoc czy warzywo w ręce, zanim jeszcze je zjem, wracam myślami do dzieciństwa i smaków z kuchni mojej mamy. Dziś gotowałam bób, tak jak u nas w domu, z dodatkiem soli…

Odżywianie | Zdrowie i uroda

Co w kiełkach tkwi

Przednówek to czas kiedy coraz trudniej o pełnowartościowe warzywa i owoce. Oczywiście w marketach znajdziemy całe bogactwo roślin, które o tej porze roku naturalnie u nas nie występują. Truskawki? Czemu nie? Tylko czy jedzenie takich truskawek, które płyneły do nas tysiące kilometrów, a mimo to wyglądają jakby dopiero były zerwane z krzaka wyjdzie nam na zdrowie?…

Zdrowie i uroda

Zakwaszenie organizmu – równowaga kwasowo zasadowa

Zakwaszenie organizmu, to coraz częściej dostrzegana przyczyna wielu problemów zdrowotnych. Równowaga kwasowo zasadowa to podstawa funkcjonowania organizmu i optymalnej przemiany materii. To podstawa zdrowia. Pojęcie zakwaszenia organizmu znane było od dawna w medycynie chińskiej, tybetańskiej, hinduskiej. Faktem, że jest to stan nienaturalny, mogący prowadzić do wielu czasem niezwykle groźnych chorób. Od jakiegoś czasu, głównie internet,…

Zdrowie i uroda

Oczyszczająca moc czystka

Od jakiegoś czasu trwa moda na czystek, który jest zdrowy, modny, jeśli zaś chodzi o walory smakowe to kwestia dyskusyjna, ale o gustach się nie dyskutuje J. Zawsze można wspomóc się miodem i cytryną i wtedy czystek jest nawet smaczny. O co chodzi z tym czystkiem i czy każda herbatka z czystka wyjdzie nam na zdrowie? Po…

Przepisy

Kurczak w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami

Ten kurczak jest na prawdę pyszny, a robi się go szybciutko 🙂 Czas: do 30 minut Składniki na 4 porcje: 2 piersi z kurczaka, 1 łyżka masła klarowanego papryka słodka i ostra, po szczypcie szczypta tymianku 1 łyżka suszonych pomidorów z oleju 300 ml słodkiej śmietanki sól, pieprz Przygotowanie: Filetz kurczaka umyć, oczyścić, osuszyć, rozbić…

Przepisy

Bezglutenowe placuszki, które zawsze wychodzą :)

Od jakiegoś czasu eksperymentowałam z różnej maści placuszkami bezglutenowymi, jednak konsystencja tychże zawsze musiała być dopracowywana na bieżąco. Te są łatwe i wyjdą na pewno 🙂 Czas: 15 minut Składniki na 3-4 porcje 75 gram mąki ryżowej 25 gram mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 1 dojrzały banan 180 ml mleka roślinnego 30…

Przepisy

Bezglutenowe placuszki

Gdy mamy ochotę na coś słodkiego, lekkiego to te placuszki bezglutenowe są a w sam raz 🙂 Ilość porcji: 4-5 (to zależy od apetytu) Czas przygotowania: do 30 minut+smażenie Składniki: 300 gram naturalnego jogurtu 1 łyżka ksylitolu 2 jajka 3 łyżki roztopionego, przestudzonego masła 1/2 szklanki płatków migdałowych 1/2 szklanki mąki ryżowej 2-3, lub nawet 4…

Przepisy

Obłędny makaron z łososiem, suszonymi pomidorami i porem

Ach dziś sobie folgujemy, danie to na pewno nie należy do dietetycznych ale od czasu do czasu można sobie na nie pozwolić. Dodatek suszonych pomidorów sprawia, że danie nie jest mdłe. Porcje: 5-6 (danie jest bardzo sycące) Czas przygotowania:do 30 minut Składniki: opakowanie makaronu pełnoziarnistego łosoś surowy, filet bez skóry około 30-50 gram ja daję…