Kasza jaglana z dynią, jarmużem i granatem

Jeszcze jeden przepis na danie z kaszy jaglanej, bo kasza nie musi być nudna 🙂

Porcje:2

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 szklanka dyni pokrojonej w kostkę
• oliwa z oliwek
• 2 szklanki jarmużu lub szpinaku baby
• 1 granat
• tymianek, suszony lub świeży
• 1 mały ząbek czosnku
• szczypta zmielonej kolendry
• szczypta curry lub pieprzu cayene
• sól, pieprz czarny

Przygotowanie:

Dynię skrapiamy oliwą, posypujemy zmieloną kolendrą i solą i pieczemy w piekarniku 180 stopni C jakieś 10-15 minut. Jarmuż myjemy, odrywamy stwardniałe części, przelewamy wrzątkiem i podsmażamy na patelni, dodajemy po chwili rozdrobniony czosnek, ugotowaną i ostudzoną kaszę, dynię, tymianek i doprawiamy do smaku. Podajemy udekorowane pestkami granatu.

Kolejny przepis znaleziony w książce M.Zaremby, Leczenie dietą.Wygraj z Candidią! tylko odrobinę zmodyfikowany 🙂